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熱量 147kcal（木綿豆腐で、1人分）
土佐じょうゆを作る。小鍋に材料を入れてひと煮立ちさせ、こす。
梅干しは種を除き、包丁で細かくたたく。青じそはせん切りにし、水に2～3分さらして水けを絞る。みょうが、ねぎは小口切りに。
豆腐は一丁を6等分し、器に入れて氷水をはる。薬味を盛り合わせ、土佐じょうゆを添える。
（木綿豆腐で、1人分147kcal）
レシピ掲載日： 1990.6.2
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