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熱量 119kcal（1人分）
れんこんは皮をむき、厚さ5～6mmの輪切りにし、さらに半月形に切る。酢を加えた水に5～6分つけてアクを取る。しらたきは、熱湯でひとゆでし、水けをきって食べやすい長さに切る。にんじんは長さ5cmのせん切りに。
れんこんは水でさっと洗う。鍋にごま油を強火で熱し、しらたきをいれてよく炒める。れんこん、にんじんを加え、しんなりと炒め、調味料Aを加え、途中、混ぜながら汁けがなくなるまで中火で煮る。器に盛り、白ごま少々を散らす。
119kcal（1人分）
レシピ掲載日： 1989.12.17
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