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かきとキムチのホイル焼き

かきにキムチをのせ、アルミホイルに包んで焼くだけ。ふっくらしたかきにキムチのうまみがじんわりと。

料理:

撮影: 山田広幸

かきとキムチのホイル焼き

材料 (4人分)

  • かき 480g
  • 白菜キムチ 約150g
  • ごま油 大さじ2
  • 塩 少々

熱量 165kcal(1人分)

作り方

  • かきはざるに入れ、そのまま薄い塩水につけて振り洗いをする。水けをきり、さらにペーパータオルなどでかるく水けを拭き取る。

  • キムチは洗わず3cm幅くらいのざく切りにして、かるく水けを絞る。ボールに入れ、ごま油をふって全体によく混ぜ合わせる。

  • アルミホイルは普通サイズのものを30cm長さに4枚切り、長いほうを縦にして1枚ずつ置く。かきを1/4量ずつ重ならないように並べ、上にキムチを等分ずつのせる。キムチはかきの上になるべく平均的にのせる。

  • ホイルの手前と向こう側を中央で合わせて口を少し折り曲げて閉じ、さらに左右の口も同様にして閉じる。天板に並べ、180℃のオーブンでホイルがパンパンにふくれるまで10分焼く。オーブントースターなら7~8分で。
    熱量165kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1987.12.2

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