主食
ちりめんじゃことかつお節の炒飯
更新日 2025/9/29
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- ちりめんじゃこ100g
- ねぎ1本
- かつお節20g
- ご飯700g
- パセリのみじん切り大さじ5
- 和風だしの素小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- コショウ少々
- サラダ油大さじ2
作り方
調理
- 1
ねぎはみじん切りにする。
- 2
中華鍋にサラダ油を熱してねぎを炒め、香りが出たらちりめんじゃこをさっと炒めてご飯を加え、へらで切るようにほぐしながらパラパラに炒める。
- 3
鍋肌からしょうゆを流し入れ、だしの素とコショウをふって全体を混ぜ合わせ、仕上げにみじん切りのパセリとかつお節を混ぜる。
レシピ掲載日 1986.2.2
レビュー
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料理のきほん
15分
169kcal
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