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主菜

チキンのトマトソースグラタン

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更新日 2024/4/2

チキンのトマトソースグラタン
撮影 澤雄司

骨つきのチキンをタイムやローズマリーでかおりづけして焼いた、ごちそうです。クリスマスにもおすすめ。

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更新日 2024/4/2

  • やや難

  • 費用目安

    約1460円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

澤雅子

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      材料

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      4人分
      • 鶏骨つきもも肉
        4
      • 生のローズマリー
        適宜
      • 生のタイム
        適宜
      • オリーブ
        20
      • ソース

        • ベーコン
          100g
        • にんにく
          2かけ
        • トマトピューレ
          2カップ
        • オリーブ油
          1/4カップ
        • 白ワイン
          1/3カップ
        • ローリエ
          2
        • タイム
          小さじ1/2
      • タイム
        大さじ1
      • パルメザンチーズ
        適宜
      • オリーブ油
        適宜
      • 適宜
      • コショウ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ソースを作る。オリーブ油で、にんにくのみじん切りと刻んだベーコンをよく炒め、白ワインをふりかけて汁気をとばしたあと、ピューレ、タイム、ローリエ、コショウ少々を加えて10分ほど煮る。
      2. 2
        鶏肉に塩、コショウ、タイムをまぶし、オリーブ油少々で表面を焼いて、焦げ目をつける。耐熱皿に並べて、1.のソースをかけ、まわりにオリーブを散らし、チーズをかける。香草をのせ、240℃のオーブンで10~15分焼く。

      レシピ掲載日 1985.12.2

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                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

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