副菜
更新日 2025/6/9
野口真紀
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キャベツはしんをV字形に切り取り、葉は大きめの一口大に切り、しんは縦に薄切りにする。ラディッシュは葉を切り落として薄切りにする。きゅうりは端を切って、厚さ５mmの輪切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。昆布は細切りにする。
密閉できる保存袋に【1】を入れ、塩小さじ1/2を加えて空気を抜きながら口を閉じる。袋の外から手でもみ込み、しんなりとするまで冷蔵庫で30分くらい置く。水けをかるく絞り、器に盛る。
（1人分44kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 2010.1.19
野口真紀
223kcal
