主菜
小松菜とたこのにんにくバター炒め
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
レシピを作った人
オザワマキ
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材料
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2人分
- 小松菜1と1/2わ
- ゆでたこの足1本
- にんにく1かけ
- バター大さじ1と1/2
- サラダ油大さじ1/2
- みりん大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
小松菜は根元を切って茎と葉を切り分け、それぞれ長さ4～5cmに切る。たこは幅1cmのそぎ切りにする。にんにくは横に薄切りにし、しんを取る。
- 2
フライパンに、にんにくと、バター大さじ1と1/2、サラダ油大さじ1/2を入れて弱火にかける。バターが溶け、にんにくの香りが立ったら小松菜の茎を入れて中火にし、油がなじむまで炒める。
- 3
小松菜の葉を加えてしんなりとするまで炒め合わせ、たこと、みりん大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1を加えて、全体を混ぜながらさっと炒める。塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年10/17号
レビュー
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質問
15分
229kcal
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