副菜
ねぎのマスタードマリネ
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
三宅 郁美
料理家
東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。
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材料
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2人分
- ねぎ2本
A
- 酢（あれば白ワインビネガー）大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 粒マスタード小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1ねぎは長さ4cmに切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。ボールにAを混ぜ合わせる。
- 2ねぎが熱いうちにボールに加えてからめ、さます。
初出 Cooking 2006年6/17号
レビュー
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質問
料理のきほん
15分
438kcal
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