副菜
水菜と油揚げのさっと煮
更新日 2025/6/13
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- 水菜1/2わ
- 油揚げ1枚
煮汁
- だし汁2カップ
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1/2
- しょうゆ小さじ2
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
水菜は長さ4～5cmに切る。油揚げは縦半分に切ってから、さらに横に幅2cmに切る。
- 2
鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げを加えて4～5分煮る。水菜を加え、再び煮立ったら火を止めて、器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年7/2売号
レビュー
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272kcal
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