副菜

水菜と油揚げのさっと煮

(件)

更新日 2025/6/13

撮影 尾田学

さっと火を通して、水菜の歯ざわりを残すのがポイント。

(件)

更新日 2025/6/13

  • かんたん

  • 費用目安

    約160円

  • カロリー

    91kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 水菜
    1/2わ
  • 油揚げ
    1枚

  • 煮汁

    • だし汁
      2カップ
    • 酒
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      小さじ2
    • 塩
      小さじ1/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    水菜は長さ4～5cmに切る。油揚げは縦半分に切ってから、さらに横に幅2cmに切る。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げを加えて4～5分煮る。水菜を加え、再び煮立ったら火を止めて、器に盛る。

初出　オレンジページ 2005年7月号