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副菜

ブロッコリーのカリカリパン粉サラダ

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更新日 2025/6/5

ブロッコリーのカリカリパン粉サラダ
撮影 尾田学

バターで炒めたきつね色のパン粉が、味のポイント！

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    58kcal

  • 塩分

    0.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

豊口裕子

    クックモード

    画面が暗くなりません

    材料

    無料でお試し！

    4人分
    • ブロッコリー
      1株
    • にんにくのすりおろし
      1かけ分
    • バター
      大さじ1
    • パン粉
      1/2カップ

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、にんにくのすりおろしと、パン粉1/2カップを入れてカリッときつね色に炒める。器に、ゆでたブロッコリーの小房を盛り、パン粉をかける。

    初出　オレンジページ 2003年3/2売号

    ブロッコリーの豆知識

    ブロッコリーは11〜3月が旬で、βカロテンやビタミンC、食物繊維など多くの栄養素を含みます。野菜の中ではたんぱく質も多めです。新鮮なものを選ぶ際は、つぼみが密集して濃い緑色をしているか、茎の切り口が変色していないかをチェックしましょう。栄養豊富な茎も、厚めに皮をむけばおいしく食べられます。
    【ブロッコリーについて詳しくはこちら】

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