副菜
キャベツの甘酢あえ
更新日 2025/7/24
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- キャベツの葉1枚
甘酢
- 酢大さじ1
- 薄口しょうゆ（なければしょうゆ）小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 一味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
キャベツは縦半分に切って水でさっとぬらし、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱する。冷水にとって水けを絞り、3cm四方に切る。
- 2
ボールに甘酢の材料を入れて混ぜ、キャベツを加えてあえる。
（22kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 2002.3.17
レビュー
Review
質問
20分
423kcal
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