副菜
更新日 2025/6/7
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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わかめは水に5分ほどつけてもどし、水けを絞って大きければ食べやすく切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。玉ねぎは厚さ2～3mmに切る。
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、しめじと玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたらわかめを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。
（63kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 2002.3.17
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
142kcal
10分
