主菜
たっぷりキャベツとツナのしょうが風味煮
更新日 2025/7/24
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- キャベツ1/2個
- さやいんげん1/2袋
- ツナ缶詰（小・80g入り）1缶
- 新しょうが（親指大）1かけ
- 洋風スープの素（顆粒）小さじ2
- 酒大さじ2
- しょうゆ小さじ2
作り方
下準備
キャベツはかたまりのまま根元の堅い部分を取り除き、しんのついたまま縦半分に切ってから横半分に切る。さやいんげんはへたと筋を取り、長さを半分に切る。新しょうがは皮を包丁でこそげて太めのせん切りにする。
調理
- 1
鍋にキャベツのしんのついた部分を入れて水1と1/2カップを注ぐ。洋風スープの素をふり入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら残りのキャベツ、いんげんを入れ、ツナを缶汁ごと加えてしょうがを散らす。再びふたをして12～13分煮る。
- 2
キャベツといんげんが柔らかくなったら、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2をふり入れて味をととのえ、2～3分煮る。
（時間20分、1人分176kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日 2001.6.2
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
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20分
176kcal
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