副菜
豆腐の中華ドレッシングがけ
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
竹村 章子
料理家
料理研究家。大学を卒業後、6年間の会社員生活を経て、懐石料理、中国料理などの料理学校に通う。全国料理学校協会認定の教育資格、技術検定試験に合格し、辻クッキングスクールで教壇に立つ。その後、フリーになり、自宅にて料理教室を開くかたわら、雑誌から書籍まで幅広く活躍する。
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材料
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2人分
- 豆腐1丁
- ザーサイ（びん詰）30g
- ねぎ2/3本
- 万能ねぎ2本
中華ドレッシング
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ1
- 水大さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）少々
- ごま油小さじ2
- ラー油少々
作り方
調理
- 1豆腐は横６つに切る。ザーサイ、ねぎはともにみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。器に中華ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、ザーサイ、ねぎを加えて全体を混ぜる。皿に豆腐を盛り、ドレッシングをかけて万能ねぎを散らす。 （１人分145kcal、塩分3.0g）
レシピ掲載日 2000.10.2
レビュー
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質問
料理のきほん
671kcal
5分
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