主菜ポテトとアスパラのごまソースグラタン0(0件)更新日 2024/4/3#主菜#和食#グラタン#通年#アスパラガス#チーズ#じゃがいも撮影 大井一範ごま+マヨネーズ+卵のソースで作る、超簡単グラタン。チーズをカリッと焼いて香ばしく。0(0件)更新日 2024/4/3普通費用目安約210円カロリー473kcal塩分2.9g※費用や栄養素は1/4量で算出しています。保存0 件印刷共有おすすめの献立レシピを作った人小田 真規子(スタジオナッツ)料理家栄養士料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10クックモード画面が暗くなりません材料3~4人分じゃがいも4個グリーンアスパラガス4本ツナ缶詰(165g入り)1缶卵1個基本のごまソース(下記参照・白)1カップピザ用チーズ30g塩バター安全に調理していただくために買い物リストに入れる材料コピー作り方下準備じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmの輪切りにし、水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。熱湯で10分ほど、少し堅さが残る程度にゆで、ざるに上げて水けをきってさます。アスパラガスは根元の堅い部分の皮をむき、乱切りにする。塩少々を加えた熱湯で3分ほどゆで、ざるに上げて水けをきってさます。ツナは缶汁をきり、かるくほぐす。オーブンを200℃に温めておく。ボールに卵を割り入れて泡立て器でかるくほぐし、ごまソースを入れて混ぜ合わせる。じゃがいも、アスパラガス、ツナを加え、全体をひと混ぜする。耐熱容器の内側にバター適宜を薄く塗って2.を入れ、チーズを散らす。200℃に温めたオーブンに入れてチーズが溶けて全体に焼き色がつくまで15分ほど焼く。 (1/4量で473kcal、塩分2.9g) 基本のごまソース材料(約1カップ分) 白練りごま 1/3カップ 白すりごま 大さじ1 にんにくのすりおろし 大さじ1 マヨネーズ 1/3カップ 牛乳 1/4カップ 塩 大さじ1/2 あればアンチョビー(フィレ)のみじん切り 1枚分(なければ塩小さじ1/4)調理1ボールに練りごまを入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく練り混ぜる。他の材料をすべて加え、均一になるまでよく混ぜ合わせる。 (全量で922kcal、塩分8.9g) ※黒練りごま、黒すりごまで作る場合も同じ分量でOK。でき上がったごまソースは、密閉容器やふたつきのびんに入れて保存して。冷蔵庫で1カ月くらいはもちます。レシピ掲載日 2000.3.17\ オレペAIが選んだ /「ポテトとアスパラのごまソースグラタン」のおすすめ献立主菜ポテトとアスパラのごまソースグラタン473kcal副菜白菜の中華風甘酢漬け47kcal汁物ささ身と春雨のスープ65kcal主菜ポテトとアスパラのごまソースグラタン473kcal副菜ぶりと大根の香りあえ309kcal汁物にんじんとベーコンのスープ110kcal主菜ポテトとアスパラのごまソースグラタン473kcal副菜大根のねぎ油あえ55kcal副菜にんじんと厚揚げのたらこ炒め344kcal主菜ポテトとアスパラのごまソースグラタン473kcal副菜揚げなすのじゃこがらめ201kcal新着レシピ13上田 淳子なすとチキンのフレッシュトマト煮406kcal約330円#煮もの#主菜8市瀬 悦子なすとひき肉のチーズケチャップ炒め505kcal約410円#炒めもの#主菜11菱田 アキラ菱田屋のよだれ鶏788kcal約650円#肉料理#主菜7小林 まさみズッキーニのおかかサラダ16kcal約190円#サラダ#副菜5藤井 恵そら豆の素揚げ116kcal約220円#揚げもの#副菜4小田 真規子(スタジオナッツ)鶏ごまつくねとアスパラのソテー246kcal約350円4PR栗原 心平バーベキューグリルステーキ#ステーキ#主菜4PR栗原 心平れんこんのシャキシャキきんぴら#野菜料理#副菜5PR栗原 心平豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル#ローストポーク#主菜4PR栗原 心平なすの香味漬け#野菜料理#副菜おすすめレシピ1PR有賀 薫鶏胸肉とにんじんのミルクカレースープ2PR有賀 薫基本のにんじんしりしり4PR栗原 心平バーベキューグリルステーキ#ステーキ#主菜0PR新谷 友里江グラスブーケサラダ97kcal#サラダ#副菜1PR新谷 友里江ナッツ入りレンチンブラウニー344kcal#ブラウニー#スイーツ0PR重信 初江ナツメッグ入りミルクジャム234kcal#万能たれ#スイーツ1PR髙山 かづえアボカドオニオン生ハムトースト400kcal#トースト#主食0PR重信 初江3種のスパイスのキーマカレー688kcal#キーマカレー#主食4PR栗原 心平れんこんのシャキシャキきんぴら#野菜料理#副菜0PR重信 初江キャベツとパプリカのコールスロー47kcal#コールスロー#副菜おすすめメニュー和食肉じゃが生姜焼き唐揚げ豚汁すき焼き洋食ハンバーグナポリタンポトフローストビーフカルボナーラ中華料理餃子回鍋肉チンジャオロースーシュウマイ油淋鶏韓国料理プルコギキムチ鍋チーズタッカルビチョレギサラダチゲ鍋おすすめ食材肉鶏もも肉ひき肉鶏ささみホルモン鶏むね肉魚介マグロイカムール貝カツオたら野菜なすキャベツ小松菜さつまいもきゅうりその他の食材厚揚げ豆腐おから納豆豆乳レシピ検索今日の献立Today’s menu前日翌日献立カレンダー