主菜
更新日 2025/6/6
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
かぼちゃは種とわたを除き、水にさっとくぐらせて耐熱皿にのせ、ラップをかけて、電子レンジで3分（4分30秒）加熱する。裏返し、もう2分（3分30秒）加熱する。皮をところどころむき、幅7～8mm、長さ3～4cmのくし形切りにする。豚肉は塩、こしょう各少々（各少々）をふる。
かぼちゃに豚肉をのばしながら巻きつけ、2個ずつ竹串に刺す。
ボールに、ころもの材料を合わせてさっくりと混ぜ、2.をくぐらせて、中温（170～180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度）の揚げ油で3～4分揚げる。
（時間25分、塩分1人分0.5g、熱量1人分601kcal）
レシピ掲載日 2000.6.17
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
25分
601kcal
