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材料を見る

副菜

鶏手羽サラダ

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #副菜
  • #和食
  • #肉サラダ
  • #冬
  • #レタス
  • #大根
  • #にんじん
  • #鶏手羽
撮影 尾田学

こんがりと香ばしく焼き上げた鶏手羽先に、歯ごたえのよい野菜をたっぷり合わせて。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    246kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 鶏手羽先
        8本
      • 下味

        • 酒
          大さじ1/2
        • しょうゆ
          大さじ1/2
        • ごま油
          大さじ1/2
        • 塩
          小さじ1/2
        • こしょう
          少々
        • しょうがの絞り汁
          小さじ1
        • にんにくのすりおろし
          小さじ1
      • レタス
        1/2個
      • 大根
        1/4本
      • にんじん
        1/2本
      • ドレッシング

        • しょうゆ
          大さじ2
        • 酢
          大さじ2
        • サラダ油
          大さじ1
        • ごま油
          大さじ1
        • こしょう
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        鶏手羽先は関節から先をキッチンばさみなどで切り、皮を下にして置き、骨と骨の間に包丁を入れて縦2つに切る。ボールに鶏手羽先を入れ、下味の材料を入れてよく混ぜる。
      2. 2
        フライパンを中火で熱し、手羽先を入れて弱めの中火にし、両面をこんがりと焼く。
      3. 3
        レタスは食べやすくちぎる。大根、にんじんは皮をむき、長さ4cmに切って細切りにし、冷水にさらしてパリッとさせたら、ざるに上げて水けをきる。
      4. 4
        ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜる。器に野菜を敷き、手羽先をのせてドレッシングをかけ、混ぜながらいただく。 (1人分246kcal、塩分2.3g)

      レシピ掲載日 1999.2.2

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                          レシピを作った人

                          大庭 英子

                          料理家

                              料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                                2025年06月02日発売
                                (一部地域を除く)

                                ★まだまだある!絶品なすレシピ。梅雨だる解消耳ツボマッサージも★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●この季節がやってきた!悶絶なすおかず ●人気の鶏おかずを手軽に!揚げない油淋鶏&煮込まない鶏チャーシュウ

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                                  主菜

                                  鶏胸肉の油淋鶏

                                  • 312kcal
                                  副菜

                                  生ゴーヤーのおかかサラダ

                                  • 79kcal
                                  汁物

                                  簡単中華スープ

                                  • 13kcal
                                  献立カレンダー