副菜
長いもとトマトののりじょうゆあえ
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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4人分
- 長いも200g
- トマト（大）1個
- 焼きのり1枚
- 薄口しょうゆ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
トマトはへたをくりぬいて熱湯にさっと通し、冷水にとって皮をむく。横半分に切って種を取り除き、1.5cm角に切る。
- 2
長いもは皮をむいて1.5cm角に切る。のりはビニール袋に入れて、手で細かくもむ。
- 3
ボールにしょうゆを入れ、長いも、トマトを入れてあえ、最後にのりを加えてさっとあえる。（1人分45kcal 塩分1.1g）
レシピ掲載日 1998.10.17
レビュー
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質問
333kcal
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