副菜
更新日 2025/6/9
村田裕子
料理家
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ボールにバターを入れて室温で柔らかくし、パン粉1/2カップと、にんにく、粉チーズを加えてよく混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
なすは、へたを落として縦に幅1cmの薄切りにし、1を塗って、オーブントースターの天板にのせる。なす全体にオリーブ油をふりかけ、パン粉に焦げ目がついてなすが柔らかくなるまで、トースターで7~8分焼く。器に盛り、パセリを散らす。
レシピ掲載日 1998.6.17
村田裕子
料理家