副菜
更新日 2025/6/14
斉藤元志郎「ぐりる旬香亭」
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ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯で１～２分ゆでる。きゅうりは斜め薄切りにする。サラミは８等分に切る。にんにくは薄切りにする。オニオンスライス（下記参照）、野菜、サラミとドレッシングをボールに入れてあえ、器に盛る。好みで粗びき黒こしょうをふる。
—オニオンスライス作り方—
玉ねぎ１個は薄切り用のスライサーで薄切りにする。ボールに薄い塩水を入れ、玉ねぎを５分さらす。水けをきってペーパータオルを敷いた密閉容器で保存。冷蔵庫で１～２日OK。
（1/4量で141kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 1997.12.2
斉藤元志郎「ぐりる旬香亭」
478kcal
10分
