副菜
玉ねぎ＋ツナマヨネーズのおつまみ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
3人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1オーブントースターを温めはじめる。
- 2玉ねぎ2個は、厚さ1cmの輪切りにして、オーブントースターの天板に並べる。ツナ缶（約90g入り）1缶は缶汁をきり、細かくほぐしてボールに入れる。マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を加えて混ぜ、大さじ2～3ずつ玉ねぎにのせて、パセリ少々をのせる。
- 3オーブントースターに入れ、様子をみながら5分ほど焼く。 （1人分169kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 1997.5.17
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。
レビュー
Review
質問
472kcal
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