主食
更新日 2025/6/9
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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トマトはへたを取って、熱湯にくぐらせ、冷水にとって皮をむく。横半分に切り、種を取り除いて1cm角に切る。青じその葉は縦半分に切ってせん切りにする。器に、トマトソースの材料と青じそを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。ツナは缶汁をきってほぐす。
塩小さじ2を入れたたっぷりの熱湯（約3リットル）でスパゲティを表示どおりにゆで、冷水で冷やして、水けをきる。器にスパゲティを盛り、ソースをかけて、ツナをのせる。
（1人分476kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日 1996.6.17
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
476kcal
10分
