汁物
じゃがいもとベーコンのスープ煮
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- じゃがいも4個
- ねぎ2本
- ベーコンの薄切り4枚
- 固形スープの素1と1/2個
- サラダ油大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- パセリのみじん切り適宜
作り方
調理
- 1じゃがいもは皮をむいて、厚さ7～8mmのいちょう切りにし、水にさらす。ねぎは幅1cmの小口切りに、ベーコンは長さ5cmに切る。固形スープの素は、湯2カップで溶いておく。
- 2鍋にサラダ油を中火で熱し、ベーコンを入れて炒め、脂が抜けてカリッとしたら、じゃがいもの水けをきって加え、炒め合わせる。じゃがいもが透き通ってきたら、ねぎを加えてさっと炒め、塩、こしょうをふる。1.のスープを注ぎ入れ、煮立ったらふたをして10～15分ほど煮る。器に盛り、パセリを散らす。 時間20分、熱量218kcal、塩分2.0g（1人分）
レシピ掲載日 1995.10.17
レビュー
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料理のきほん
187kcal
20分
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