主菜
帆立てとアスパラガスのガーリックソテー
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
西井 郁
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材料
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4人分
- 帆立て貝柱（ボイル）12個
- グリーンアスパラガス1束
- にんにくのみじん切り1かけ分
- サラダ油大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1アスパラガスは根元を少し切り落とし、下半分の皮をむいて長さ4～5cmに切り、熱湯でさっとゆでる。
- 2フライパンにサラダ油を熱し、帆立て貝柱を入れて、強火で両面に焼き色をつける。アスパラガスとにんにくを加えてさっと炒め、塩、こしょうをふり、フライパンの縁からしょうゆを加えて、大きく混ぜる。 時間10分、熱量162kcal、塩分1.7g（1人分）
レシピ掲載日 1995.4.2
レビュー
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162kcal
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