副菜
えびとオレンジのサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
レシピを作った人
浜内千波
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材料
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4人分
- むきえび100g
- オレンジ1と1/2個
- りんご1/2個
- さやいんげん50g
- 生クリーム大さじ3
- マヨネーズ大さじ2と2/3
- ケチャップ小さじ1
- 粒マスタード小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ菜適宜
作り方
調理
- 1むきえびは背わたを取り、ゆでて2つに切る。いんげんはゆで、オレンジ1個は皮をむいて幅1cmの輪切りにし、りんごはしんを取り、それぞれ1cm角に切る。
- 2オレンジ1/2個は果汁を絞る。生クリームを六分立てに泡立て、ケチャップ、マヨネーズ、粒マスタード、オレンジの果汁を加え、塩、こしょうで味をととのえて、ドレッシングを作る。
- 3器にサラダ菜を敷き、えび、いんげん、オレンジ、りんごを盛り、ドレッシングを添える。 186kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.9.2
レビュー
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質問
料理のきほん
10分
392kcal
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