副菜
すだちがけ塩辛のせ冷ややっこ
更新日 2026/3/16
撮影 山田広幸
レシピを作った人
有元葉子
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材料
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4人分
- 豆腐（絹ごしまたは木綿）2丁
- 塩辛大さじ2と1/2～大さじ3
- あさつき10本
- すだち4個
- 七味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
豆腐はバットなどに出してラップをかけ、冷蔵庫に10分～15分置いてかるく水きりする。一丁を4等分し、それぞれの中央をスプーンで少しすくい取り、皿にのせる。
- 2
あさつきは小口切りにし、豆腐の上にたっぷり置いて塩辛をのせ、七味唐辛子をふる。
- 3
すだちは横半分に切って添え、食べるときに絞りかける。
（絹ごし豆腐で、1人分104kcal）
レシピ掲載日 1990.6.2
レビュー
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料理のきほん
370kcal
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5分
