副菜
春菊と焼きしいたけのあえもの
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
レシピを作った人
臼田幸世
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材料
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4人分
- 春菊1わ
- 生しいたけ1パック※1パック約100g相当
- レモン汁大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- うま味調味料少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
春菊は塩少々を入れた熱湯に入れて堅めにゆでる。ゆだったら冷水にとってさまし、かるく絞って水けをきり、長さ3～4cmに切る。
- 2
生しいたけは石づきを切り落とす。焼き網を熱し、しいたけをのせて、弱めの中火で両面とも香ばしく焼き、軸のほうから手で裂く。
- 3
ボールに、レモン汁、しょうゆ、うま味調味料を合わせ、春菊としいたけを入れて、全体をよく混ぜ合わせる。
15kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.3.2
レビュー
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20分
303kcal
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