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これが豆腐！？　メンチカツからチーズケーキまで豆腐七変化

ウソみたいだろ。豆腐なんだぜ、コレ。
いつも食べてるあの『豆腐』が、メンチカツやチーズケーキに大変身！
味も、食感も、これが豆腐……？　と驚くこと間違いなし！
豆腐が持つ無限の可能性を、どうぞご堪能ください♪

驚愕！　大変身豆腐おかず

豆腐メンチカツ

豆腐メンチカツ

しっとりと柔らかな肉だねに感動！　水きりせずに入れた豆腐とひき肉のジューシーさをころもで閉じこめて。

主材料：
豆腐 たまねぎ あい挽き肉
クリームチーズ豆腐

クリームチーズ豆腐

豆腐？　チーズ？　お店でも「作り方教えて！」といわれる人気の一品。ふんわりと舌に溶けます。

主材料：
豆腐 チーズ 豆腐
あっさり豆腐ハンバーグ

あっさり豆腐ハンバーグ

たねにも、仕上げのたれにも酢しょうがをプラス！ 　あっさりとした味わいが魅力です。

主材料：
豆腐 生姜 あい挽き肉
豆腐ステーキ 牛肉のみそ炒めのせ

豆腐ステーキ 牛肉のみそ炒めのせ

こくのあるみそ炒めをのせた、食べごたえバッチリのステーキ。夏野菜も同時にとれるバランスのよい一皿です。

主材料：
豆腐 牛肉 牛薄切り肉 味噌

満足感がハンパない！　大変身豆腐スイーツ

豆腐のレアチーズケーキ

豆腐のレアチーズケーキ

豆腐入りのチーズケーキは、しっとりソフトな食感。とろりと甘酸っぱいブルーベリーソースが、生地の風味を引き立てます。

主材料：
豆腐 チーズ
白玉だんごのずんだあん

白玉だんごのずんだあん

「ずんだあん」とは、枝豆で作ったあんのこと。白玉は水を加えず豆腐で練るので、もっちりとした食感に仕上がります。

主材料：
豆腐 枝豆
ふわふわ豆腐カステラ

ふわふわ豆腐カステラ

秋田の「豆腐カステラ」をもっとふわふわに、より「カステラ」に近づけてみました！　作りやすいよう型は卵焼き器にし、甘さはやや控えめに仕上げています。

主材料：
豆腐 卵 小麦粉 砂糖
豆花風

豆花風

本来は豆乳ベースで作る台湾スイーツを、ゼラチンで柔らかく固めたくずし豆腐で再現。しょうが風味のシロップをたっぷりかけて！

主材料：
豆腐 豆乳 ゼラチン

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