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ほくほく絶品! 「大根×鶏肉」の簡単&人気レシピ20品【煮もの・炒めもの・揚げものまで】

2023.11.28

みずみずしくておいしい旬の大根。うまみたっぷりでヘルシーな鶏肉と合わせて食べるとおいしいですよね。

今回は、名コンビ「大根×鶏肉」の簡単&人気レシピ20品をずらりご紹介!
もも肉、胸肉、ひき肉、スペアリブ、手羽元……、いろいろな部位を使ったさまざまなメニューを集めました。

目次

【大根×鶏もも肉】のレシピ

鶏ももと大根のごまみそ煮
厚切り大根と鶏肉の塩おでん
大根と鶏もも肉のべっこう煮
大根と鶏もも肉のガーリックソテー
大根と鶏もも肉のカレー炒め
大根と鶏もも肉のトマト煮
大根と鶏もも肉のチーズ煮
鶏ももときのこのみぞれ煮
ごろごろ大根と鶏肉のクリームシチュー

【大根×鶏むね肉】のレシピ

大根と鶏のこっくり甘酢炒め
鶏胸肉と大根のゆず煮


【大根×鶏ひき肉】のレシピ

青じそチーズつくね
休肝日の大根と鶏だんごのスープ
大根と鶏だんごのみそクリーム煮
しみしみ大根 しょうゆそぼろあん

【大根×鶏スペアリブ】のレシピ

鶏手羽と大根の竜田揚げ風
大根と鶏スペアリブの甘辛煮

【大根×鶏手羽元】のレシピ

大根と鶏手羽元の参鶏湯(サムゲタン)風
手羽元のピエンロー鍋
大根と手羽元のカレーしょうゆ煮込み

【大根×鶏もも肉のレシピ】のレシピ

鶏ももと大根のごまみそ煮

鶏ももと大根のごまみそ煮
鶏肉は煮る前に焼きつけておくとアクが出にくく、味もよくしみ込みます。
香ばしさ満点のごまみそ煮、ぜひ試してみて♪

「鶏ももと大根のごまみそ煮」のレシピを見る

厚切り大根と鶏肉の塩おでん

厚切り大根と鶏肉の塩おでん
具材の数をしぼったシンプルおでんも、鶏もものおかげで主役おかずに。
肉とちくわから出るだしが、うまみをアップしてくれます。

「厚切り大根と鶏肉の塩おでん」のレシピを見る

大根と鶏もも肉のべっこう煮

大根と鶏もも肉のべっこう煮
食欲そそる、こっくり甘辛味の照り照り煮もの。
厚めに切った大根に、鶏肉のうまみと煮汁がしっかりしみています。

「大根と鶏もも肉のべっこう煮」のレシピを見る

大根と鶏もも肉のガーリックソテー

大根と鶏もも肉のガーリックソテー
厚切りの大根と鶏もも肉を焼くだけで、ごちそう気分に。
にんにくの風味をガツンときかせ、みずみずしい大根のおいしさを引き立てます。

「大根と鶏もも肉のガーリックソテー」のレシピを見る

大根と鶏もも肉のカレー炒め

大根と鶏もも肉のカレー炒め
カレー粉とウスターソースでパンチをきかせて。
スパイシーな香りが食欲をそそる、ご飯にのせてもおいしい一品です。

 「大根と鶏もも肉のカレー炒め」のレシピを見る

大根と鶏もも肉のトマト煮

大根と鶏もも肉のトマト煮
塩こしょうのシンプルな味つけにし、にんにくの風味を立たせます。
ご飯はもちろん、パスタにも合う一品です。

「大根と鶏もも肉のトマト煮」のレシピを見る

大根と鶏もも肉のチーズ煮

大根と鶏もも肉のチーズ煮
蒸し煮にした大根と鶏肉が、しっとり柔らか。
仕上げにチーズをとろりと溶かし、まろやかな味わいに。

「大根と鶏もも肉のチーズ煮」のレシピを見る

鶏ももときのこのみぞれ煮

鶏ももときのこのみぞれおろし煮
甘辛しょうゆ味の煮汁に、ふわふわの大根おろしをたっぷり加えて。
ご飯のお代わりエンドレスです。

「鶏ももときのこのみぞれおろし煮」のレシピを見る

ごろごろ大根と鶏肉のクリームシチュー

ごろごろ大根と鶏肉のクリームシチュー
クリーム煮のまろやかでやさしい味わいに、柔らかくてジューシーな大根がよく合います。
だまにならないクリーム煮の作り方は必見!

「ごろごろ大根と鶏肉のクリームシチュー」のレシピはこちら

【大根×鶏むね肉】のレシピ

大根と鶏のこっくり甘酢炒め

大根と鶏のこっくり甘酢炒め
甘酸っぱいたれを焦げ目がつくまで焼いた大根にまとわせます。
鶏胸肉は片栗粉をつけて柔らかく。

「大根と鶏のこっくり甘酢炒め」のレシピを見る
 

鶏胸肉と大根のゆず煮

鶏胸肉と大根のゆず煮
ゆずの香りがふわり。
鶏胸肉は下味に片栗粉を加えて、口当たりよく仕上げます。
大根はさっと煮で食感を残して。

「鶏胸肉と大根のゆず煮」のレシピを見る

【大根×鶏ひき肉】のレシピ

青じそチーズつくね

青じそチーズつくね
大根おろしを加えたふんわりつくねの中にとろーりチーズをイン!
甘辛だれをからませた人気間違いなしの逸品。

「青じそチーズつくね」のレシピを見る

休肝日の大根と鶏だんごのスープ

休肝日の大根と鶏だんごのスープ
おなかも心もほっとする、やさしいスープ。
味つけは塩だけなのに、大根と鶏だんごから出るうまみがすごいんです。

「休肝日の大根と鶏だんごのスープ」のレシピを見る

大根と鶏だんごのみそクリーム煮

大根と鶏だんごのみそクリーム煮
肉だんごのたねにも、クリーム煮の味つけにもみそを入れ、風味を生かします。
こっくりした味わいが、大根のみずみずしさを引き立てます。

「大根と鶏だんごのみそクリーム煮」のレシピ

しみしみ大根 しょうゆそぼろあん

しみしみ大根 しょうゆそぼろあん
しみしみは大根は、テッパン!
甘辛いそぼろあんをたっぷりかけて、満足度大のおかずに。

 「しみしみ大根 しょうゆそぼろあん」のレシピ

【大根×鶏スペアリブ】のレシピ

鶏手羽と大根の竜田揚げ風

鶏手羽と大根の竜田揚げ風
うまみたっぷりの骨つき肉がサクサクのころもでいくらでも食べられます。
揚げた大根のジューシーさも最高です。

「鶏手羽と大根の竜田揚げ風」のレシピを見る

大根と鶏スペアリブの甘辛煮

大根と鶏スペアリブの甘辛煮
15分で完成! 骨つき肉+大根の煮ものも、冷凍大根と鶏スペアリブならあっという間。

「大根と鶏スペアリブの甘辛煮」のレシピを見る
 

【大根×鶏手羽元】のレシピ

大根と鶏手羽元の参鶏湯(サムゲタン)風

大根と鶏手羽元の参鶏湯風大根と鶏手羽元の参鶏湯風鶏肉のうまみと、香味野菜の風味がきいたスープにうっとり。
柔らかな大根から、味わい深いスープがじゅわっとしみ出す瞬間がたまりません。

「大根と鶏手羽元の参鶏湯風」のレシピを見る

手羽元のピエンロー鍋

手羽元のピエンロー鍋
昆布や干ししいたけ、鶏肉のうまみを吸った大根&白菜が絶品。
途中、ゆずこしょうで味変をすれば、いくらでも食べられちゃうおいしさです。

「手羽元のピエンロー鍋」のレシピを見る

大根と手羽元のカレーしょうゆ煮込み

大根と手羽元のカレーしょうゆ煮込み
半月に切った大根をじっくり焼き付けることで甘みがぐんとアップ。
調味料だけでは出せない深いおいしさが生まれます。

「大根と手羽元のカレーしょうゆ煮込み」のレシピを見る

オレンジページ自慢の「大根×鶏肉」レシピ、ぜひぜひこの冬たくさん作ってくださいね。

料理/井原裕子 上田淳子 重信初江 大庭英子 ぐっち夫婦 市瀬悦子 高山かづえ オレンジページ・福島 吉岡英尋 近藤幸子 石原洋子 堤人美 撮影/野口健志 松本祥孝 木村 拓(東京料理写真) 馬場敬子 佐々木美果 澤木央子 鈴木泰介 高杉純 福尾美雪 文/編集部・持田

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