材料を見る

主菜

大根と鶏もも肉のチーズ煮

0(0件)

更新日 2025/6/17

撮影 馬場敬子

蒸し煮にした大根と鶏肉が、しっとり柔らか。仕上げにチーズをとろりと溶かし、まろやかな味わいに。

0(0件)

更新日 2025/6/17

  • 30分

  • 費用目安

    約490円

  • カロリー

    467kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

井原 裕子

料理家

      食生活アドバイザー 野菜ソムリエ

      ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 大根
        350g350gで大約1/4本相当
      • 鶏もも肉(小)
        11枚約200g相当
      • ピザ用チーズ
        80g
      • ブロッコリー(小)
        1/21/2株約120g相当
      • 煮汁

        • にんにくのみじん切り
          小さじ1
        • 白ワイン(なければ酒)
          大さじ1
        • 砂糖
          小さじ1
        • 2/3カップ
      • オリーブオイル
        大さじ1
      • 小さじ1/3
      • 粗びき黒こしょう
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      ・大根は皮をむき、小さめの乱切りにする。
      ・ブロッコリーは小房に分け、大きければ縦半分に切る。
      ・鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除いてから、一口大に切る。

      調理

    • 30
      1. 1

        フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、2~3分焼く。焼き色がついたら裏返し、約2分焼く。

      2. 2

        大根を加えて油が回るまで炒め、煮汁の材料を加える。煮立ったらふたをし、弱火で7~8分煮る。塩小さじ1/3を加えてふたをし、約3分煮る。

      3. 3

        ブロッコリーを加え、再びふたをして約2分煮る。チーズを全体に散らしてふたをし、火を止めて約2分蒸らす。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。

      初出 Cooking 2015年2/2号

      大根買うなら鶏ももも買っとこ!

      大根×鶏もも肉の「名コンビ」レシピ

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜大根と鶏もも肉のチーズ煮

            レシピを作った人

            井原 裕子

            料理家

                食生活アドバイザー 野菜ソムリエ

                ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼