close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

大根と鶏もも肉のチーズ煮

蒸し煮にした大根と鶏肉が、しっとり柔らか。仕上げにチーズをとろりと溶かし、まろやかな味わいに。

料理:

撮影: 馬場敬子

大根と鶏もも肉のチーズ煮

材料 (2人分)

  • 大根 350g(大・約1/4本)
  • 鶏もも肉(小) 1枚(約200g)
  • ピザ用チーズ 80g
  • ブロッコリー(小) 1/2株(約120g)
  • 煮汁
  •  にんにくのみじん切り 小さじ1
  •  白ワイン(なければ酒) 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  •  水 2/3カップ
  • オリーブオイル 塩 粗びき黒こしょう

調理時間  熱量 467kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

下準備

     
  • ・大根は皮をむき、小さめの乱切りにする。
    ・ブロッコリーは小房に分け、大きければ縦半分に切る。
    ・鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除いてから、一口大に切る。



作り方

  • フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、2~3分焼く。焼き色がついたら裏返し、約2分焼く。

  • 大根を加えて油が回るまで炒め、煮汁の材料を加える。煮立ったらふたをし、弱火で7~8分煮る。塩小さじ1/3を加えてふたをし、約3分煮る。

  • ブロッコリーを加え、再びふたをして約2分煮る。チーズを全体に散らしてふたをし、火を止めて約2分蒸らす。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。

SHARE

レシピを探す

大根を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年06月29日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
06/28~07/20

【メンバーズ限定プレゼント】具材入り麺つゆ「キッコーマン 具麺(ぐーめん)」

食材からレシピを探す