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家族ウケばっちり！　和風味がたまらない『田楽みそ豚サンド』のレシピ

2023.04.30

ゆっくり過ごす休日は、気分が上がるサンドイッチを作ってみませんか？

甘辛いみそをからめた、ガッツリ味の豚肉が主役。シャキシャキのキャベツもたっぷりとはさんで、食べごたえ満点に仕上げます。

ほっとする和風味は、大人にも子どもにもウケること間違いなしです！

『田楽みそ豚サンド』のレシピ

材料（2人分）

食パン（8枚切り）……4枚
豚ロース薄切り肉（しょうが焼き用）……6枚（約200g）
キャベツのせん切り……100g

〈田楽みそ〉
砂糖……大さじ1と1/2
酒……大さじ1と1/2
みそ……大さじ1と1/2

サラダ油
マヨネーズ

作り方

（1）
豚肉は脂身と赤身の境目に包丁で切り込みを入れて筋切りする。田楽みその材料を混ぜる。フライパンにサラダ油少々を強火で熱し、豚肉を並べ、両面をこんがりと焼く。フライパンの脂をペーパータオルで拭き、田楽みそを加えてからめ、取り出す。

（2）
食パンはトーストして、片面にマヨネーズ適宜を塗る。2枚に1を3枚ずつのせ、その上にキャベツを等分にのせて、残りの食パンではさむ。

（3）
オーブン用シートでぴっちりと包んで2カ所を輪ゴムで留め、シートごと輪ゴムの間を半分に切る。

パンは香ばしく焼くのがポイント。甘辛いみそ味と絶妙にマッチしますよ。

また、食べやすいようにオーブン用シートで、しっかり包むのもお忘れなく。シートごとカットすると、きれいな断面になります。豪快にかぶりついて、休日を楽しんでください♪

（【オレンジページ大人気付録シリーズ】ごはんに合う＜和サラダ＞の本より）

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料理／小林まさみ　撮影／馬場わかな　スタイリング／渡会順子　文／singt