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もう作った？『フライド夏野菜』は最高の野菜つまみ♪【なす、オクラ、きゅうりetc.】

2024.08.02

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みなさん、『フライド夏野菜』って知っていますか？
夏野菜をまるでフライドポテトのようにスナック状に揚げたもので、夏野菜をもりもりおいしく食べられるとオレンジページで人気のメニューなんです。

おつまみにもなるうえ、食べたときにジュワッと夏野菜ならではのみずみずしさを楽しめるのが最高！　下味をつけて少量の油で揚げるだけなので、揚げ物を作るのが苦手なかたにもぜひ試してほしいんです。

さっそく、おすすめの『フライド夏野菜』4種のレシピを紹介します！

『フライドなす』のレシピ

油と相性抜群のなすをスティック状に切って揚げます。下味の白だしのうまみと風味がころもにうつって、たまらないおいしさに。外はカリカリ、中はじゅわわの食感の差を楽しめますよ。
＞＞詳しいレシピはこちらから

『フライドズッキーニ』のレシピ

最近人気のズッキーニは、スティック状に切ってコンソメ風味のフライにするのがおすすめ。そのジューシーな柔らかさとおいしさに、驚くこと間違いなし！
＞＞詳しいレシピはこちらから

『フライドオクラ』のレシピ

アメリカ南部でよく食べられているフライドオクラを手軽に再現。ころころ食べやすく、つまむ手が止まりません。カリカリのころもに、中はとろっ！　しょうゆであとひくおいしさに♪
＞＞詳しいレシピはこちらから

『フライドきゅうり』のレシピ

「え？きゅうりを⁉」と思うかもしれませんが、カリカリのころもに、きゅうりの水分がじゅわわと最高なんです。オイスターソースとにんにくで、青臭さもありません。驚き度No.1のおいしさです！
＞＞詳しいレシピはこちらから


どれも味つけ・ころもつけはポリ袋でできるうえ、フライパンで手軽に揚げられるのがうれしいところ。油の量も高さ5mmほどでOK！

夏野菜の食べかたをアップデートしたいかた、ぜひぜひ『フライド夏野菜』試してみてくださいね。


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料理・スタイリング／藤岡操　撮影／平野愛　文／編集部・堀部

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