副菜

フライドズッキーニ

Name: フライドズッキーニ
Yield: その他
Cuisine: 洋食
Ingredients: ズッキーニ 1本; A; 洋風スープの素 小さじ2; 塩 ひとつまみ; 水 小さじ1; 小麦粉 大さじ4; 揚げ油 適宜

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更新日 2025/7/2

ズッキーニをコンソメ風味のフライにした、新感覚おつまみ。そのジューシーさと、おいしさに驚くこと間違いなし！

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更新日 2025/7/2

費用目安
約170円
カロリー
-
塩分
-

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

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レシピを作った人

オレンジページnet編集部

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材料

2〜３人分・作りやすい分量

ズッキーニ
1本※1本約250g相当
A
- 洋風スープの素（顆粒）
  小さじ2
- 塩
  ひとつまみ
- 水
  小さじ1
小麦粉
大さじ4
揚げ油
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ズッキーニは長さを半分に切る。縦半分に切ったら、それぞれ3等分に切ってスティック状にする。
2
ポリ袋にAを入れてかるくもみ、スープの素がほぼ溶けたら【1】を加えて全体になじませる。袋に小麦粉を加え、空気を入れたら、片手で袋の口をしっかり閉じて、もう片方の手で袋を振り全体に粉をまぶす。

ポイント
写真のように表面に粉っぽさが残るようにするのがポイント。べちゃっとして粉っぽさがない場合は小麦粉を少しずつ追加する。また、下味をつけて時間がたつと水分が出てくるので、味をつけたらすぐに小麦粉をまぶし、揚げる。
3
フライパンに高さ5mmほど油を入れ、中火にかける。油が温まったら【2】を並べ入れ、ころもの表面が固まってくるまでなるべくさわらずに揚げる。ころもの表面が固まってきたら、ズッキーニを裏返し、カラッとするまでさらに揚げる。網つきのバットなどに上げ、油をきる。