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19品
ほどよく柔らかな質感で、焼き餃子用にも、水餃子用にも使える万能生地。生地に50℃くらいの湯を使うことで、だれでも扱いやすい皮が作れます。
主材料:小麦粉
柔らかくのびる皮だから、たねをたっぷり包んで、具を楽しむ大きめ餃子に! 揚げるように焼き上げ、皮をパリッと香ばしく仕上げます。
主材料:豚挽き肉 キャベツ にら 小麦粉
牛肉100%の焼き餃子は、あっさりと上品な味わい。にらとねぎだけのシンプルな具で大人の味です。
主材料:牛挽き肉 にら
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず! 中までふっくら…
主材料:あい挽き肉 新たまねぎ 卵
ザクザク食感と葉野菜のさっぱり感でお肉が無限にすすむ!
主材料:牛薄切り肉 かぼちゃ レタス パプリカ
野菜の甘みと、きつね色に焼き上げた皮が絶妙! あんは、よく練ってジューシーに仕上げて。
主材料:豚挽き肉 キャベツ にら
豚肉にセロリの葉を混ぜ込んで、さわやかな風味をプラス。カリッと焼き上げた皮をかじると、たねのうまみがジュワッと口に広がります。
主材料:豚挽き肉 セロリ
主材料:豚挽き肉 キャベツ 長ねぎ
いわしがたっぷり詰まった、ヘルシーな餃子! しょうがの香りがきいています。
主材料:いわし セロリ たまねぎ
豆板醤でピリリと仕上げた餃子を、サラダ菜で包んでパクリ! おつまみにも最適です。
主材料:豚挽き肉 ピーマン 白菜
たね作りはフードプロセッサーにおまかせ! キャベツは水分が多いので、断続的にかけるのがこつです。
主材料:豚薄切り肉 キャベツ にら
えびの形を生かして、見た目もかわいく仕上げます。青じその香りがおいしいアクセント。
主材料:えび 大葉
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