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たねを詰めたしいたけは、蒸し焼きにしてジューシーに。青じその香りのたねに、梅だれがよく合います。
主材料：鶏挽き肉 しいたけ
照り焼きのたれに梅の酸味がきいて新鮮。シャキシャキの水菜と新玉ねぎをあわせて添え、野菜もたっぷり。
主材料：牛薄切り肉 梅 たまねぎ 水菜
薄切りにしたかぶの歯ざわりのよさは、箸休めに最適。梅じそ＋ごま油の風味のよさがあとを引きます。
主材料：かぶ 大葉 梅干し
凍らせて揚げるから、表面はカラッと、中はホクホク！ 仕上げのカレー粉であとを引くおいしさに。
主材料：じゃがいも
韓国産冷凍サムゲタンと調味料をかるく煮立たせ、麺を入れるだけ！ まるでチキンクリームパスタのような、韓×洋のコラボがユニークです。
主材料：にんにく
６月は年に一度の梅干し作りのチャンス。グラニュー糖をまぶして漬けると、色鮮やかで香りよい仕上がりに。
主材料：梅
おなじみの白あえに梅を加えて、風味をアップ！ ほんのりした甘酸っぱさに、箸が止まりません。
主材料：豆腐 小松菜
柔らかなマッシュルームに、さわやかな梅の酸味がぴったり！ あと口もさっぱりするので、肉料理にぜひ。
主材料：マッシュルーム クレソン 梅
うどのシャキシャキとした歯ごたえと、菜の花のほろ苦さを味わえる、春ならではの一品です。
主材料：うど 菜の花
たれの甘辛さに、梅干しの塩けと酸味がほどよく混ざり合って美味。青じその香りも食欲をそそります。
主材料：鮭 梅
梅だれをかけたさっぱり味。かくし味にごま油を加えて、こくをプラス。
主材料：なす
歯ごたえのよいれんこんともやしを、梅の風味をきかせたさっぱり味のあえものに。
主材料：もやし れんこん
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