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1791品
主材料：春菊
薄味で煮たかぶの、とろりとした食感がほっとなごみます。うまみの出る油揚げや昆布といっしょにじっくり煮含めて。
主材料：昆布 かぶ 油揚げ 昆布
だしの上品な風味をきかせた、あっさり味の煮もの。鶏肉と厚揚げのうまみが、かぶにしみ込んで美味。
主材料：鶏挽き肉 厚揚げ かぶ
ひき肉を加えた、こくうまポテトサラダ。ハーブの香りと彩りが、アクセントに。
主材料：豚挽き肉 じゃがいも たまねぎ パプリカ
めんどうな裏ごしは必要なし！ 鍋一つで、マッシュポテトを作るような感覚で栗きんとんが簡単に作れます。くちなしの実はつぶしてお茶用パックなどに入れ、さつまいもといっしょに水につけて一晩おくと、さつまいもが鮮やか…
主材料：さつまいも 栗
薄味で柔らかく煮た大根に、こっくりとした肉みそをさっとからめます。
主材料：大根 牛挽き肉
帆立てに合うのはマイルドな酸味。マヨネーズとチーズをのせてオーブンで焼き上げます。
主材料：ほうれん草 ホタテ
鶏の胸肉は脂を取り、ひき肉のようにたたいて煮ものに。低カロリーでも、うまみとこくはたっぷりで大満足。
主材料：鶏むね肉 大根 春菊
トマトの甘みと、梅干しの塩味は好相性。食欲がないときでも箸がすすみますよ。
主材料：トマト 梅干し
カリッと揚げた豚肉を、甘酸っぱいたれに漬けます。熱いうちにつけると、味がよくしみ込みます。
主材料：豚かたまり肉 たまねぎ かいわれ大根
鯛のうまみを余すところなく味わえる豪快な一品。さわやかなしょうがとごぼうの香りが、食欲をそそります。
主材料：鯛 新ごぼう
厚揚げはだし汁を加えて炒め煮にすることで、ふっくら柔らかな口当たりに。甘辛いみそ味に、みょうがのさわやかな香りがよく合います。
主材料：厚揚げ みょうが なす
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