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ふんわり柔らかいたねに、ほくっとしたそら豆を混ぜ込んで。シュウマイの皮は細切りにすると、包むのも簡単です。
主材料：豚挽き肉 そら豆 れんこん たまねぎ
シャキシャキのれんこんは、みそがからんであとを引くおいしさ。バラ肉を使ってこくも食べごたえも充分。
主材料：豚バラ肉 れんこん 豚薄切り肉 わけぎ
鶏肉のうまみのきいた煮汁が、根菜によくしみています。
主材料：鶏もも肉 にんじん れんこん ごぼう
「思い立ったらすぐ食べたい！」を叶える、味しみチャーシュー。電子レンジで加熱後、そのまま30分おいて余熱で味をなじませ、煮汁にとろみをつけた甘辛だれをたっぷりとかけます。ツンとした辛みのきざみ山わさびがアクセ…
主材料：鶏むね肉 大葉
韓国×日本のハイブリッドおでん。うまみたっぷりのスープが、じんわり体にしみわたります。みそだれのマスタードの香りが韓国風のアクセント。
主材料：大根 じゃがいも 卵
厚切りのれんこんは鶏肉にも負けない存在感。タルタルソースでさらに豪華に！
主材料：鶏もも肉 れんこん 卵
焼きとり屋さんで人気の甘辛いつくねを、ハンバーグサイズで作りました。
主材料：鶏挽き肉 れんこん
歯ごたえのよいれんこんに肉のうまみとみそのこくがからんで美味。しっかり味で、ご飯もすすみます。
主材料：豚挽き肉 れんこん
こんがりと焼いた鮭を、だしをきかせた甘辛い漬け汁に浸します。熱いうちに漬けるのが、味をなじませるポイント。
主材料：鮭 エリンギ れんこん
ツナは仕上げに加え、大きめにほぐして食べごたえを残します。
主材料：ツナ缶 れんこん 味噌
豚ひき肉のために加えた、れんこんの歯ざわりがアクセント。さっぱりとした甘酢あんをからめて。
主材料：なす 豚挽き肉 れんこん
すりおろしたれんこんが柔らかい口あたりの秘密です。ご飯のすすむ一品です。
主材料：たけのこ 豚挽き肉 れんこん
料理のきほん
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