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ワインとトマトの水煮で、魚介をこくのあるスープ煮にしました。トマトの酸味と魚介のうまみがマッチ。
主材料：金目鯛 えび トマト缶 あさり
いりこだしで作ると、素朴な風味に。不思議と、本格的な韓国の味に近づきます。
主材料：たら キムチ あさり 豆腐
スパゲティボンゴレのマカロニ版。たっぷり入れた春キャベツの甘みと、あさりの風味がほどよくマッチ。
主材料：キャベツ あさり
ほのかに香るローズマリーが、マスタード風味のチキンのうまみを引き立てます。
主材料：鶏手羽 じゃがいも ローズマリー
カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…
主材料：あい挽き肉 たまねぎ
あさりから出る独特のだしに、キムチの辛みとごまの香りがきいた、なんとも食欲をそそる味です。
主材料：豆腐 キムチ あさり 青梗菜
にらの香り満点で、くせになりそう。うまみの出るあさりが、アクセント。
主材料：にら あさり 卵
ほのかに辛子をきかせた上品なみそが、キャベツのやさしい味によく合います。酒の肴にもぴったり。
主材料：キャベツ あさり
あさりのうまみを吸い込んだいり卵がたまらないおいしさ。青梗菜をあわせて彩りと歯ごたえをプラス。
主材料：卵 あさり
たらに殻つきのあさりを加え、魚介のうまみたっぷりのスープに。
主材料：たら あさり かぶ じゃがいも
あさりのうまみとキムチの辛みが溶け合って美味。キムチの汁は、味つけにも利用して。
主材料：豆腐 キムチ あさり もやし
ペペロンチーノをキャベツでアレンジ。パスタのおともにもぴったり。
主材料：キャベツ あさり
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