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エビのうまみを吸い込んだ、カリカリの香ばしいパン粉が美味。粉チーズを加えてこくをアップ。
主材料：えび しめじ
ジョージア郷土料理風の濃厚なクリーム煮。にんにくの風味が食欲をそそります。
主材料：さつまいも しめじ 鶏ささみ 牛乳
しめじ、しいたけを使って風味満点に。きのことベーコンのうまみを米にしっかりと吸わせた、味わい深いピラフ。
主材料：きのこ しいたけ しめじ べーコン
電子レンジで作る手軽な蒸し鶏に、ねぎソースをたっぷりかけたさっぱり中華。本格風味の決め手は五香粉（ウーシャンフェン）。うまみたっぷりの蒸し汁、刻んだねぎ、ごま油などと合わせて混ぜ、蒸し鶏にかけます。強めの香り…
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
シナモン風味のしっとり生地が干し柿の甘さを引き立てる、洗練されたパウンドケーキ！
主材料：柿 シナモン
鶏肉ときのこの相性バツグンのカレー。じっくり、こんがり炒めた玉ねぎが、味を深めます。
主材料：鶏もも肉 しいたけ しめじ カレー粉
豚肉のうまみがとけこんでいます。かぼちゃの甘みがうれしい、おなかも体も温まる一品です。
主材料：豚こま切れ肉 かぼちゃ にんじん しめじ
火の通りの早いきのこと、薄切りのゆでたこは、パパッと手早く炒めればOK。にんにくとバターの香りが、食欲をそそります。
主材料：たこ しめじ エリンギ
材料をフライパンに広げて蒸し煮にすれば即完成！ 野菜がたっぷり食べられます。
主材料：ツナ缶 白菜 しめじ 味噌
とろみをつけた、まろやかな味わい。大根おろしときのこのヘルシーおかず。
主材料：豚薄切り肉 しめじ しいたけ 大根
きのこは干すと、うまみがぐっと凝縮されます。漬ける油はくせがない米油や菜種油がおすすめですが、なければサラダ油でも。
主材料：エリンギ しいたけ しめじ
電子レンジで作れる簡単メニュー。きのこと鶏もものうまみを生かしたシンプルな味つけに、粉山椒のさわやかな香りが光ります。
主材料：鶏もも肉 えのき しめじ 万能ねぎ
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