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ラタトゥイユ

さらに
がないもので

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夏野菜のラタトゥイユ

野菜それぞれの持ち味と形が生きるのは、別々に炒めたものを合わせて煮るから。このひと手間が、仕上がりに差をつけます。

主材料:
ズッキーニ パプリカ トマト なす

なすのトマト煮

山盛りのなすをトマトとあわせてラタトゥィユ風の煮ものにしました。パスタにかけるのも、おすすめです。

主材料:
なす トマト缶 ピーマン

ラタトゥイユ

いろんな野菜から出るうまみがおいしさのもと! トマトの酸味と甘みが、あとをひくおいしさです。

主材料:
トマト缶 たまねぎ なす

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じゃがいものガレット きのこのローズマリー風味

カリッと焼き上げたじゃがいもに、ローズマリーとにんにく風味のきのこが、なんとも絶妙。

主材料:
じゃがいも しめじ チーズ にんにく

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鶏胸肉のガーリックきのこソース

塩、砂糖、油とともに冷凍した鶏胸肉は、焼いてもパサつきにくく、ふっくら柔らか。にんにくをオリーブオイルに漬けておき、いっしょにソースに加えることで、香りよく仕上がります。

主材料:
鶏むね肉 えのき しめじ インゲン

なすとズッキーニのラタトゥイユ風

ベーコンでこくをプラスした、野菜たっぷりのトマト煮です。

主材料:
なす ズッキーニ トマト缶

とろとろラタトゥイユ

主材料:
なす トマト たまねぎ

ラタトゥイユ

具を炒めたらオーブンに入れっぱなしでOK。たっぷり作って冷蔵庫に入れておいて、翌朝食べてもおいしい。

主材料:
トマト なす かぼちゃ ピーマン

ラタトュイユ

できたてはもちろん、時間をおけばより味がなじんでおいしくなるラタトゥイユは、まとめて作るのがおすすめ。

主材料:
なす トマト かぼちゃ たまねぎ

即席ラタトゥイユ

とろとろに柔らかく煮えたなす、ズッキーニ、トマトがにんにくやバジルの香りでおいしくなっています。

主材料:
なす ピーマン ズッキーニ トマト缶

豆腐入りラタトゥイユ

いろんな野菜から出るうまみが豆腐にしみて、おいしさ満点!

主材料:
豆腐 なす ピーマン トマト

豚肉と夏野菜のラタトゥィユ風

野菜の甘みを味わう南仏風の煮もの。厚切りの豚肉を加えてボリューム満点です。

主材料:
豚かたまり肉 なす トマト ピーマン

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