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ラタトゥイユ

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なすのトマト煮

山盛りのなすをトマトとあわせてラタトゥィユ風の煮ものにしました。パスタにかけるのも、おすすめです。

主材料:
なす トマト缶 ピーマン

なすとズッキーニのラタトゥイユ風

ベーコンでこくをプラスした、野菜たっぷりのトマト煮です。

主材料:
なす ズッキーニ トマト缶

夏野菜のラタトゥイユ

野菜それぞれの持ち味と形が生きるのは、別々に炒めたものを合わせて煮るから。このひと手間が、仕上がりに差をつけます。

主材料:
ズッキーニ パプリカ トマト なす

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生ハムとモッツァレラのベビーリーフサラダ

ほんのり甘いバルサミコ酢ベースのドレッシングで、ベビーリーフの香りと食感を楽しみます。

主材料:
ハム チーズ トマト ハーブ

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パクチーとえびのサラダ

パクチーをたっぷり使ったエスニックサラダ。独特の香りがやみつきになります!

主材料:
えび きゅうり たまねぎ トマト

ラタトュイユ

できたてはもちろん、時間をおけばより味がなじんでおいしくなるラタトゥイユは、まとめて作るのがおすすめ。

主材料:
なす トマト かぼちゃ たまねぎ

いわしのラタトゥイユ

トマトの酸味と煮込んだ野菜の甘みで、いわしの臭みをカバー。いわしをカリッと香ばしく焼くのもポイント。

主材料:
いわし トマト ピーマン

ラタトゥイユ

具を炒めたらオーブンに入れっぱなしでOK。たっぷり作って冷蔵庫に入れておいて、翌朝食べてもおいしい。

主材料:
トマト なす かぼちゃ ピーマン

ラタトゥイユ

いろんな野菜から出るうまみがおいしさのもと! トマトの酸味と甘みが、あとをひくおいしさです。

主材料:
トマト缶 たまねぎ なす

とろとろラタトゥイユ

主材料:
なす トマト たまねぎ

簡単ラタトゥイユ

煮込むとなると時間がかかるラタトゥイユも電子レンジを使えば簡単。野菜の大きさをそろえるのがポイント。

主材料:
なす トマト かぼちゃ ピーマン

ラタトゥイユ

主材料:
なす トマト

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