熱量 220kcal(1人分)
塩分 0.8g(1人分)
・鶏肉は塩、こしょう各少々をふる。
・きゅうりは端を切り、縦にピーラーで薄く削る。水に10分ほどさらし、水けを拭く。
・ねぎは長さを半分に切ってから縦に1本切り目を入れて開き、しんを取る。縦にせん切りにして水にさらし、パリッとしたら水けをきる(しらがねぎ)。
鶏肉は皮を上にして耐熱皿に入れ、酒大さじ1、水1/2カップを加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4~6分加熱する。身が白くなったらそのままおいて粗熱を取り、幅1cmのそぎ切りにする。
器に【1】を盛り、きゅうりを添える。ポン酢しょうゆを回しかけて、しらがねぎをのせる。小鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、香りが立ってきたらねぎの上にかける。
レシピ掲載日: 2019.7.17
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