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副菜

大根の蒸しナムル

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更新日 2025/6/15

大根の蒸しナムル
撮影 木村 拓(東京料理写真)

蒸すことで、大根の甘みがさらに引き立ちます。

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更新日 2025/6/15

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    65kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分
  • 大根
    1/51/5本約200g相当
  • 白いりごま
    大さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大根はよく洗い、皮つきのまま薄い輪切りにする。フライパンに大根を入れて塩小さじ1/3をふり、水1カップを加える。中火にかけ、ふたをして3分ほど蒸し煮にし、ざるに上げて水けをきる。

  2. 2

    ボールに大根、白いりごまと、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加え、手でよくあえて器に盛る。

初出 オレンジページ 2011年11/17売号

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          主食

          ごまだれ豚しゃぶそうめん

          • 581kcal
          副菜

          ゴーヤーの梅つくだ煮

          • 47kcal
          汁物

          もやしとベーコンのスープ

          • 125kcal

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