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びよーんとのびる チーズinもちもちポテト

もっちもちのじゃがいもは、柔らかいからスプーンで食べて。チーズがのびるだけでテンション上がるー!

料理:

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

びよーんとのびる チーズinもちもちポテト

材料 (2人分)

  • じゃがいも(男爵) 2~3個(約300g)
  • ベーコン 2枚(約40g)
  • ピザ用チーズ 30g
  • ごま油
  • 粗びき黒こしょう

熱量 263kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

下準備

     
  • ・ベーコンは幅5mmに切る。
    ・じゃがいもは皮をむき、すりおろしながらボールに入れる。塩少々とベーコンを加えて混ぜ、じゃがいも生地を作る。



作り方

  • 卵焼き器(または小さめのフライパン)にごま油大さじ1を中火で熱し、じゃがいも生地の1/2量を流し入れる。周囲を1cmほど残して中央にピザ用チーズをのせ、残りの生地をのせて広げる。

    卵焼き器(または小さめのフライパン)にごま油大さじ1を中火で熱し、じゃがいも生地の1/2量を流し入れる。周囲を1cmほど残して中央にピザ用チーズをのせ、残りの生地をのせて広げる。

  • ふたをして中火で2分ほど焼き、焼き色がつきはじめたら弱火でさらに1分ほど焼く。しっかり焼き色がついたらフライ返しで裏返し、再びふたをしてさらに3~4分焼く。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。

レシピ掲載日: 2021.9.2

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