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肉巻きキャベツのコチュジャンだれがけ

くし形キャベツを肉巻きに!  一見ボリューミーですが、ピリ辛のたれでぺろりといけます。

料理:

撮影: 福尾美雪

肉巻きキャベツのコチュジャンだれがけ

材料 (2人分)

  • キャベツ 1/4個(約250g)
  • 豚バラ薄切り肉 8枚(220~240g)
  • コチュジャンだれ
  •  砂糖、コチュジャン 各大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ2
  •  ごま油 小さじ1
  •  酢 小さじ1/2
  •  にんにくのすりおろし 少々
  • 塩 こしょう

熱量 527kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

下準備

     
  • ・たれの材料を混ぜる。
    ・キャベツはしんをつけたまま、4等分のくし形切りにする。
    ・豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。



作り方

  • 豚肉2枚にキャベツを1切れずつのせ、キャベツの両端が出るようにきつめに巻く。

    豚肉2枚にキャベツを1切れずつのせ、キャベツの両端が出るようにきつめに巻く。

  • 直径約24cmの耐熱皿に、肉巻きを巻き終わりを下にして重ならないように並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。器に盛り、たれをかける。

レシピ掲載日: 2017.9.17

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