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主菜

肉巻きキャベツのコチュジャンだれがけ

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更新日 2025/6/17

肉巻きキャベツのコチュジャンだれがけ
撮影 福尾美雪

くし形キャベツを肉巻きに!  一見ボリューミーですが、ピリ辛のたれでぺろりといけます。

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約740円

  • カロリー

    527kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

市瀬 悦子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

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材料

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2人分
  • キャベツ
    1/4
  • 豚バラ薄切り肉
    8
  • コチュジャンだれ

    • 砂糖
      大さじ1
    • コチュジャン
      大さじ1
    • しょうゆ
      小さじ2
    • ごま油
      小さじ1
    • 小さじ1/2
    • にんにくのすりおろし
      少々
  • 小さじ1/4
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・たれの材料を混ぜる。
・キャベツはしんをつけたまま、4等分のくし形切りにする。
・豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

調理

  1. 1

    豚肉2枚にキャベツを1切れずつのせ、キャベツの両端が出るようにきつめに巻く。

  2. 2

    直径約24cmの耐熱皿に、肉巻きを巻き終わりを下にして重ならないように並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。器に盛り、たれをかける。

初出 オレンジページ 2017年9/17号

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        市瀬 悦子

        料理家

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