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副菜

オクラのめんつゆあえ

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更新日 2025/6/16

オクラのめんつゆあえ
撮影 岡本真直

めんつゆにごま油を加えるだけ! レンジでさっと簡単に作れるので、覚えておくと便利なあえごろもです。

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更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    30kcal

  • 塩分

    0.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

脇 雅世

料理家

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約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。

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材料

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2人分
  • オクラ
    8
  • A

    • めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    オクラはへたの先を切ってがくのまわりをむき、長さを2つ~3つに切る。耐熱の器に入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で1分加熱する。Aを加えてあえる。

初出 オレンジページ 2021年8/17号

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        脇 雅世

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          • 11kcal
          副菜

          じゃがいもの和風ピクルス

          • 61kcal

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