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副菜

小松菜のカレーナムル

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更新日 2025/6/18

撮影 竹内章雄

スパイシーなカレーが香るナムル。シンプルなメイン料理のサイドにぴったり。

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更新日 2025/6/18

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    59kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

きじま りゅうた

料理家

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祖母、母と三世代に渡る料理家。母のアシスタントとして修行を積み、独立。祖母や母が作ってくれた伝統的な家庭料理、行事の料理を後世に伝える使命とともに、自身の明るいキャラクターをいかした楽しいトークとオリジナリティあふれる料理の数々に幅広いファンがついている。

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材料

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2人分
  • 小松菜
    11わ約200g相当
  • 白すりごま
    小さじ2
  • カレー粉
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    小松菜は熱湯で1分30秒ほどゆで、冷水にとって水けを絞る。長さ4~5cmに切り、根元は縦4等分に切る。

  2. 2

    ボールに白すりごま、カレー粉と、砂糖、ごま油各小さじ1、塩小さじ1/4を混ぜ、小松菜を加えてよくあえる。

初出 オレンジページ 2018年1/2号

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          主食

          新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

            副菜

            きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

            • 151kcal
            汁物

            なすとベーコンのみそ汁

            • 10分
            • 65kcal

            オレンジページ 7/17号

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