主食
手打ちうどんのゆで方
更新日 2024/4/4
撮影 木村 拓（東京料理写真）
レシピを作った人
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
クックモード
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材料
2～3人分
- 作り方参照
作り方
調理
- 1鍋にたっぷりの湯（目安は2リットル）を沸かす。手打ちうどん（下記リンク参照）全量は余分な打ち粉を振り落として熱湯に入れ、ほぐしながら6 〜8分ゆでる。
初出 オレンジページ 2013年5/2売号
手打ちうどんの作り方
レビュー
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