主食

手打ちうどんのゆで方

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更新日 2024/4/4

撮影 木村 拓（東京料理写真）

手打ちうどんは、たっぷりの湯でゆでるのがポイント。ゆでたうどんは、ゆで汁ごと盛りつける「釜揚げうどん」や、水で冷やした「冷やしうどん」など、お好みの食べ方でどうぞ。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    332kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

材料

2～3人分
  • 作り方参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    鍋にたっぷりの湯（目安は2リットル）を沸かす。手打ちうどん（下記リンク参照）全量は余分な打ち粉を振り落として熱湯に入れ、ほぐしながら6 〜8分ゆでる。

初出　オレンジページ 2013年5月号