副菜
ねぎ塩たらこやっこ
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
脇 雅世
料理家
約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。
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材料
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2人分
- 絹ごし豆腐1丁
〈ねぎ塩たらこ〉
- たらこのほぐし身大さじ1と1/2
- ねぎのみじん切り1/5本分※約大さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
調理
- 1豆腐は横半分に切って器に盛る。ねぎ塩たらこの材料を混ぜ、豆腐に等分にのせる。
初出 オレンジページ 2020年3/2売号
レビュー
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